La specialità della casa

Ricetta per la

Cascata di Diamanti alla Catalana

Ingredienti:

gamberoni,. scampi, aragoste

olio extravergine d'oliva,  sale.

aceto balsamico,  limone

sedano,  finocchi,  carote,  peperoni

Preparazione:

Bollire tutti i crostacei

Preparare un letto con le verdure crude tagliate a filetti

Condire il tutto con olio extra vergine d'oliva, sale, aceto

balsamico e limone

Servire in vassoio che potrai guarnire e adornare con ananas e limoni

Buon appetito.

Lo Staff di cucina preparerà i piatti della tradizione viareggina in base al pesce fresco di giornata: puoi  iniziare dalla ricca scelta di antipasti, per passare a primi piatti saporiti e secondi piatti di gusto delicato, ma non devi rinunciare alla specialità della casa:

 La Cascata di Diamanti alla Catalana